CEVİZLİ TUZLU

CEVİZLİ TUZLU

2 YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI BECEL
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞ
1ÇORBA KAŞIĞI RİVİERA ZEYTİN YAĞI
1ÇORBA KAŞIĞI AYÇİÇEK YAĞI
KİBRİT KADAR ESKİ KAŞAR VEYA MİHALİÇ
TUZ YARIM PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN

TÜM MALZEME KARIŞTIRILIR YOĞURULUR DİKDÖRTGEN KESİLİP PİŞİRİLİR

CEVİZLİ TUZLU

CEVİZLİ TUZLU

2 YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI BECEL
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞ
1ÇORBA KAŞIĞI RİVİERA ZEYTİN YAĞI
1ÇORBA KAŞIĞI AYÇİÇEK YAĞI
KİBRİT KADAR ESKİ KAŞAR VEYA MİHALİÇ
TUZ YARIM PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN

PROVANCE USULÜ FIRINDA TÜRLÜ

PROVANCE USULÜ FIRINDA TÜRLÜ

 

2 adet soğan
2 baş sarmısak
2 dolma biber
2 patlıcan
... 2 kaşık zeytin yağ
2 domates
patlıcanlar dilim dilim doğranıcak sarmısaklar diş diş ayrılıcak kalan tüm sebzeler dört parcaya bölünücek yağ ve tuzla harmanlanıp 200 derece fırın da 1 saate yakın arada karıştırılarak pişirilicek ızgaraların yanında ılık servis yapılması tavsiye edilir

(Meliha doğanın tarifi)
2 adet soğan
2 baş sarmısak
2 dolma biber
2 patlıcan
... 2 kaşık zeytin yağ
2 domates
patlıcanlar dilim dilim doğranıcak sarmısaklar diş diş ayrılıcak kalan tüm sebzeler dört parcaya bölünücek yağ ve tuzla harmanlanıp 200 derece fırın da 1 saate yakın arada karıştırılarak pişirilicek ızgaraların yanında ılık servis yapılması tavsiye edilir2 adet soğan
2 baş sarmısak
2 dolma biber
2 patlıcan
... 2 kaşık zeytin yağ
2 domates
patlıcanlar dilim dilim doğranıcak sarmısaklar diş diş ayrılıcak kalan tüm sebzeler dört parcaya bölünücek yağ ve tuzla harmanlanıp 200 derece fırın da 1 saate yakın arada karıştırılarak pişirilicek ızgaraların yanında ılık servis yapılması tavsiye edilir

MİNİ DÜĞMELER

MİNİ DÜĞMELER

2 YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI BECEL
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞ
1ÇORBA KAŞIĞI RİVİERA ZEYTİN YAĞI
 1ÇORBA KAŞIĞI AYÇİÇEK YAĞI
KİBRİT KADAR ESKİ KAŞAR VEYA MİHALİÇ
TUZ YARIM PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN

1 YUMURTA SARISI VE PEYNİR HARİÇ  TÜM MALZEMEYİ  KARIŞTIRIN KATI YAĞLAR ERİTİLMİYCEK  ÇOK YUMUŞAK BİR HAMUR YAPIN VE YARIM CM KALINLIĞINDA AÇIN DEODORANT KAPAĞI KADAR BİR KALIPLA KESİP ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP RENDE PEYNİRLE KAPLAYIP 200 DERECE FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN...

MEYVELİ KUKİ

MEYVELİ KUKİ

2 YUMURTA
1ÇAY BARDAĞI YOGURT
1ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2ÇORBA KAŞIĞI İNCİR REÇELİ
2 TATLI KAŞIĞI PORTAKAL KABUĞU
1ÇAY BARDAĞI ÜZÜM
1ÇAY BARDAĞI CEVİZ,
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 TUTAM TUZ
3 KAŞIK KAKAO
1 FİSKE TARÇIN
HEPSİNİ KARIŞTIRIN ALDIĞI KADAR UNU KOYUN YOĞURUN
KOPAR KOPAR KOY KIZGIN FIRINDA PİŞİRİP ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİP SERVİS YAPIN

MİNİ SAKSILAR

MİNİ SAKSILAR

3 ADET PATLICAN 5CM BOYUNDA KESİLİCEK
200 GR KIYMA
1TANE SOĞAN
1 DOMATES
1 BİBER MAYDANOZ TUZ BİBER
2 KAŞIK SIVI YAĞ

PATLICANLAR 5 CM BOYUNDA KESİLİR İÇİ SAKSI GİBİ OYULUR.YUMURTA SÜRME FIRÇASIYLA YAĞLANIR FIRIN TEPSİİNE DİZİLİR 200 DERCE FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
KIYMA TÜM MALZEMEYLE KAVRULUR SAKSILARA DOLDURULUR FIRINDA AZ SU KONUP  15 DAKİKA DAHA PİŞİRİLİR.

KESTANELİ KREP

3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı un
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
Bir çay kaşığı pudra şekeri

üst malzemesi

1 kavanoz kestane püresi

1 paket krem şanti

1 bardak süt

krep tüm malzeme çırpılarak hazırlanır tavada ince dökülerek pişirilir..acık olarak tabağa konur üzerine kestane  püresi krema sıkma torbasıyla sıkılr.

önceden krem şanti soğuk sütle  çırpılıp  bir süre dolapta bekletilen  krem şantide   krema sıkma makinasıyla çam kozalagı şeklinde krebin üstüne süs yapılır .krep servise hazırdır.

 

BROKOLİ PÜRELİ TAVUK OGRATEN


3 GÜVEÇ İÇİN
YARIM TAVUK GÖĞÜS ETİ
300 GR BROKOLİ
2 KAŞIK UN
1.5 BARDAK SÜT
CEVİZ KADAR TEREYAĞ
TUZ KARABİBER MUSKAT RENDESİ
100 GR KAŞAR RENDESİ

TAVUK HAŞLANIR DİTİLİR BROKOLİ HAŞLANIR SUYU SÜZÜLÜR EZİLİR TUZ BİBER KONUR.
UN YAĞDA KAVRULUR SÜT İLAVE EDİLİP BEŞAMEL SOS YAPILIR .BEŞAMELDEN 1 ER KAŞIK GÜVECİN DİBİNE KONUR ÜZERİNE 2 KAŞIK BROKOLİ KONUR KALAN BEŞAMEL TAVUK VE BAHARATLA KARIŞTIRILIP GÜVEÇLERE BÖLÜŞTÜRÜLÜR ÜZERİNE KAŞAR RENDESİ VE ÇOK AZ TOZ KIRMIZI BİBER SERPİLİP FIRINDA ÜSTÜ KIZARANA KADAR TUTULUR..SICAK SERVİS YAPILIR..

ENGİNAR DOLMASI (KIYMALI )

ENGİNAR DOLMASI (KIYMALI )


4 ENGİNAR
350 GR KIYMA
ÇOK KÜÇÜK 1 SOĞAN
4 DİLİM KAŞAR
1KAŞIK YAĞ

KIYMA SOĞAN LA KAVRULUR ENGİNARLAR YAĞ İLE PİŞİRİLİR KIYMALAR TEPELEME DOLDURULUR ÜZERİNE 1 DİLİM KAŞAR KONUP ERİYENE KADAR FIRINDA TUTULUR.SICAK SERVİS YAPILIR


4 ENGİNAR
350 GR KIYMA
ÇOK KÜÇÜK 1 SOĞAN
4 DİLİM KAŞAR
1KAŞIK YAĞ

KIYMA SOĞAN LA KAVRULUR ENGİNARLAR YAĞ İLE PİŞİRİLİR KIYMALAR TEPELEME DOLDURULUR ÜZERİNE 1 DİLİM KAŞAR KONUP ERİYENE KADAR FIRINDA TUTULUR.SICAK SERVİS YAPILIR

ENGİNAR DOLMASI (KIYMALI )

ENGİNAR DOLMASI (KIYMALI )


4 ENGİNAR
350 GR KIYMA
ÇOK  KÜÇÜK 1 SOĞAN
4 DİLİM KAŞAR
1KAŞIK YAĞ

KIYMA SOĞAN LA KAVRULUR ENGİNARLAR YAĞ İLE PİŞİRİLİR KIYMALAR TEPELEME DOLDURULUR ÜZERİNE 1 DİLİM KAŞAR KONUP ERİYENE KADAR FIRINDA TUTULUR.SICAK SERVİS YAPILIR

BROKOLİ ÇORBASI

BROKOLİ ÇORBASI

500 GR BROKOLİ
1.5 SU BARDAĞI SÜT
1.5 KAŞIK UN
4 TAZE SOĞANIN YEŞİL KISIMLARI
CEVİZ KADAR TEREYAĞ

BROKOLİ AZ SUYLA HAŞLANIR SUYUN İÇİNDE BLENDRLA EZİLİR.BAŞKA BİR TENCEREDEYAĞ VE UN KAVRULUR MİNİK MİNİK DOĞRANMIŞ TAZE SOĞANDA KAVRULUR ÜZERİNE SÜT VE BROKOLİ KONUP KAYNATILIR( BOZA KIVAMINDA OLUCAK) TUZ VE BOL KARABİBER KONUP SERVİS YAPILIR