HUMUS

 HUMUS
2 SUBARDAĞI NOHUT
1 SU BARDAĞI TAHİN
6 DİŞ SARIMSAK
1/2 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
... 3-4 DİLİM PASTIRMA
1 TATLI KAŞIĞI KİMYON YETERİNCE LİMON SUYU VE TUZ
1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI PUL BİBER

YAPILIŞI
BİR GECE ÖNCEDEN ISLATTIĞIMIZ NOHUTLARI HAŞLAYIP KABUKLARINI SOYALIM BİR KABIN İÇİNDE PÜRE HALİNE GETİRİP BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIR (KIRMIZI BİBERLE PASTIRMA HARİÇ)
HAŞLAMA SUYUNDAN BİRAZ İLAVE EDERSEK İYİ OLUR
MALZEMELERİ İYİCE KARIŞTIRILIP SERVİS TABAĞINA YAYILIR ÜZERİNE YAĞDA 2 DAKİKAPİŞİRİLİRİLEN PASTIRMA KONUR
KIRMIZI BİBERLE SÜSLENİR SICAK SERVİS İ ÖNERİRİM