YUFKAKI PİLAV
1TANE YUFKA
1 KASE PİRİNÇ (BÜYÜKLÜĞÜ YAPICAĞINIZ KİŞİ SAYISINA GÖRE ARTAR BU TARİF 350 GR PİRİNÇ GÖRE)
15 TANE MANTAR
1KÜÇÜK SOĞAN
... TEREYAĞI 1ÇAY KAŞIĞI
YENİ BAHAR KARABİBER TUZ BİRER ÇAY KAŞIĞI
1.5 KASE YAĞI ALINMIŞ TAVUK SUYU (TAVUK SUYUNU BUZLUKTA KÜÇÜK BİR KAPTA BEKLETİN HAFİF DONUNCA ÜZERİNEKİ YAĞ TBAKASII KAŞIKLA ATIN )
1 TAVUK GÖĞÜSÜ
1 MİNİK KESME ŞEKER
1 CEVİZ KADAR TEREYAĞI ÜZERİ İÇİN

PİRİNÇLERİ EN AZ 1 .5 SAAT TUZLU SICAK SUDA BEKLETİN YIKAYIN BİR TENCERYE 1 ÇAY KAŞĞI TEREYAĞINI VE MİNİK DOĞRANMIŞ SOĞANLARI ATIP KAVURUN BAHARATLARI İLAVE EDİN TAVUK SUYUNU PİRİNCİNİ VE YAPRAK YAPRAK DOĞRANMIŞ MANTARLARI KOYUN AĞZINI KAPATIP PİLAVINIZI KISIK ATEŞTE PİŞRİN.
1 TAVADA KİBRİT KADAR TEREYAĞINI ERİTİN SUYUNU ÇEKEN ALTINI KAPADIĞINIZ PİLAVA BİRAZINI
AYIRARAK DÖKÜN.
YUFKA 25 CM LİK BİR BORCAMA YAYILIR EİLİMİZLE İÇİ ÇOK HAFİF YAĞLANIR PİLAV HAŞLANMIŞ DİDİLMİŞ TAVUK İÇİNE KONUP BOHÇA GİBİ KAPATILIR VE TEPSİYE TERS ÇEVRİLİR ÜZERİ KALAN TEREYAĞI İLE YAĞLANIP FIRINDA PEMBELEŞENE KADAR PİŞİRİLİR ARZU EDRESENİZ BUNU TEK KİŞİLİK PORSYONLAR HALİNDE KÜÇÜK KAPLARDADA HAZILIYABİLİRSİNİZ SERVİSİ DAHA KOLAY OLUR